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【消费】传统商业争相二次创业,“变变变”成主调

( 发布日期:2018-12-28)

       摘要:“唯一不变的就是变化本身”,这是作家斯宾塞·约翰逊的名言,无论一线商圈还是“后街经济”,申城商业“变变变”的声音正?#27426;?#21709;起。

第?#35805;税?#20276;跨年营销活动已开展了14年。今年1231日,一年一度的第?#35805;税?#20276;跨年营销大戏又将上演。

餐馆一座难求,只能饿着肚子“血拼”?兜兜转转?#20154;?#20307;乏,却找不到可以坐下来休息的地方?#32771;?#32773;获悉,与往年相比,今年商家在优化顾客服务体验上下了一番苦心,首次围绕“衣食租行”四大板块,推出“十个加油站”,让消费者在“血拼”过程中,不再面临吃饭难、停?#30340;選?#20241;息难、付款难、搬?#22235;训任?#39064;。比如“元气美食加油站”,在活动期间,第?#35805;税?#20276;B1楼惠食街和79楼餐饮将销售低至15元的“无利套餐”,涵盖小点心、轻食和快餐。第?#35805;税?#20276;总经理周?#33756;擔?ldquo;我们这样有着20多年历史的老商厦,在?#24067;?#35774;施上处于?#37038;疲?#24517;须要向管理要效益,向服务要效益。”

绿地G-super内开设了面包烘培工坊,为消费者提供试吃服务。

老商厦拆台阶,深耕体验消费

岁末年初是上海各大商厦抓销售、抓业绩的关键时机,以往,上海各大商街商圈一到年末“千店一面”共打折,商?#32654;献?#20204;看着呼呼往上窜?#21335;?#21806;数据,心里却乐不起来:“不过就是透支明年?#21335;?#21806;而已。”今年,申城岁末的营销大戏,一些商业“老炮儿”主动跳出传统增长模式,谋划2.0升级版。

1999年开业的港汇恒隆广场,去年启动史上最大规模的升级优化工程。改造中的一项关键动作,是拆除正门广场前标志性的39级、近两层楼高的大台阶。总经理叶志?#20811;擔?ldquo;18年前,我们根据高端商业地产的定位,在设计装潢方面注重宏伟壮观,但这种‘气势’在很大程度上是对消费者的‘隔离’。拆除大台阶后,户外广场面积扩大近一倍,商场主入口呈现出更加开放、亲和的姿态。”

随着“39级台阶”的拆除,今年9月,港汇恒隆第一期优化工程——北座正式开门迎客,近100家集首店、潮牌、概念店集中入驻。“消费需求在变化,城市商业综合体的竞争差异化逐渐显现,我们要?#21592;?#24212;变,通过引进首店、打造概念店、旗舰店、快闪店、跨界合作等方式凸显?#25918;?#20010;性,深耕体验消费。”

上海港汇恒隆广场?#22411;ァ?/span>

变化中创新,推动高质量发展

“唯一不变的就是变化本身”,这是作家斯宾塞·约翰逊的名言,无论一线商圈还是“后街经济”,申城商业“变变变”的声音正?#27426;?#21709;起。

已满14岁,并进入全国29个城市的华润万家旗下高端精品超市Olé在变。1223日,新开业的陆?#26131;熘行?span lang="EN-US">L+Mall内,它的全新一代店铺——Olé Ville亮相。传统超市直来直往的动线结构不见了,取而代之的是类似欧洲小镇集市的“岛状”格局,近3300平方米的购物空间里,汇聚着20多个国家和地区近2万种特色商品和生鲜食?#27169;?#36827;口商品比例高达80%

即将5岁的绿地旗下进口超市“G-Super”和7岁的大型商业综合体“绿地缤纷城”也在变。1221日,“G-super”首家升级版旗舰店在宝山开业,当?#38556;?#21806;额即破百万元。4200平方米的面积远超1.0版,销售近万种进口商品;200平方米活鲜体验区,辟有多个美食档口,引进瑞幸咖?#21462;?span lang="EN-US">G旺?#27431;康?#36731;餐饮?#25918;?hellip;…1226日,绿地缤纷城2.0版发布,它将集聚G-Super、吃喝研?#20811;?#39135;番街、佰乐杯啤酒精酿、绿地创客、绿地铂瑞等绿地旗下自有?#25918;?#19994;态于一体,依?#26032;?#22320;全球商品贸易港平台资源,创新设立“全球商品首发体验?#34892;?rdquo;。

就连118岁高龄的南翔馒头店也在变。老城隍庙内的南翔馒头店旗舰店重新开业,中国版画手工艺术、剪影效果、书法笔触等设计手法?#32422;?#20016;子恺大师的经典元素,被融入南翔馒头?#25918;頻目?#30011;和店堂装饰;南翔馒头六代传承的历?#39277;?#20107;被印到台垫、餐巾纸、筷子套、外卖食物?#23567;?#25163;提纸袋、菜?#21697;?#38754;上头;店内还有?#29260;?#20856;雅的文化墙,简洁易懂的文字将南翔馒头店的百年历程全然展现……

商业“老炮儿”争相“二次创业”,上海商业活力迸发。数据显示,在全国社会消费品零售总额增速有所回落的背景下,预?#24179;?#24180;上海全年社零总额的增长仍在8%左右。上海市商务委商贸处处长孔福安表示:“2019年是全力打响‘上海购物’?#25918;?#30340;关键年,我们将继续争取500家?#25918;?#39318;店落地,支持500场左右新品首发活动,鼓励引导500家?#25918;?#38646;售企业数字化转型,让创新之变?#27426;?#25512;动上海商业的高质量发展。”

 

来源:上观新闻

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